工投高新智谷一期配套食堂租賃公告
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項目名稱 |
工投高新智谷一期配套食堂租賃 |
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項目編號 |
2023BFFCJ00780 |
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委托方 |
合肥工投高新科創(chuàng)投資發(fā)展有限公司 |
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委托方承諾 |
委托方承諾本次出租行為已履行了必要的審批程序，保證本公告的內容不存在任何重大遺漏、虛假陳述或嚴重誤導，并對其內容的真實性、完整性和準確性負責。 |
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交易監(jiān)督部門 |
合肥市公共資源交易監(jiān)督管理局 聯(lián)系方式： 0551-66223530、66223546 |
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公告、 競價期限 |
1.公告期：2023年12月7日9:00始至2023年12月26日17:00止。 2.網絡連續(xù)競價自由報價期：2023年12月7日9:00始至2023年12月27日10:00止，自由報價期滿進入延時競價期，延時競價周期為180秒。 |
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一、出租標的情況 |
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出租標的 |
所在層數(shù) |
結構 |
建筑面積（㎡） |
租期（年） |
租金底價（萬元/年） |
交易保證金（萬元） |
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工投高新智谷一期配套食堂 |
第二層 |
框架 |
3391.62 |
6 |
48.839328 |
4.8 |
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1.標的坐落位置：合肥市長安路與創(chuàng)新大道交口工投高新智谷一期配套食堂。 2.標的權屬情況：該標的有不動產權證。標的無權屬糾紛，委托方將提供該處標的的權屬證明或租賃證明，方便承租人辦理相關證照。 |
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房屋租賃用途要求 |
1.租賃房屋的證載用途為工業(yè)用地。租賃業(yè)態(tài)為配套食堂，承租人成交后，必須按照委托方相關要求進行食堂的運營。 2.承租人不得從事存在安全隱患、污染擾民、宗教場所及噪音和刺激性氣味業(yè)態(tài)項目；不得經營或存放易燃易爆或有毒有害物品；不得從事違法項目。 3.承租人使用上述房屋須符合相關法律法規(guī)要求，如由此造成承租人不能按預想的方案使用房屋并導致租賃合同不能履約的，責任由承租人承擔。 |
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租金及履約保證金支付 |
1.租金每6個月支付一次，先支付后使用。本項目無免租金裝修期。 2.履約保證金為13萬元，成交人應在《成交確認書》發(fā)出之日起15日內（合同簽訂前）向委托方提交履約保證金。 3.項目成交后，免除首年租金及首年物業(yè)費，其他費用（包括但不限于水電費、燃氣費、燃氣開戶費等）由承租人正常繳納。第二年開始，承租人正常繳納租金、物業(yè)費等費用。 |
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二、對意向承租人資格的要求 |
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1.凡依法設立、有效存續(xù)的境內企事業(yè)法人、其他組織，且未被合肥市及其所轄縣（市）、區(qū)（開發(fā)區(qū)）公共資源交易監(jiān)督管理部門記不良行為記錄的，或被記不良行為記錄（以公布日期為準），但同時符合下列情形的方可參與項目登記及競價： 2.本項目不接受自然人、個體工商戶和聯(lián)合體登記及競價。 |
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三、承租條件 |
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1.意向承租人應在本公告期截止前現(xiàn)場踏勘出租標的，就出租標的相關情況主動向委托方咨詢，自行了解使用該房屋可能涉及的相關法律法規(guī)及市政規(guī)定；完成登記的意向承租人都視同已實地踏勘出租標的，確認了標的位置、范圍、面積和現(xiàn)狀等并認可租賃要求，自愿承擔因上述原因導致的一切后果和法律責任。 2.公告所列示的標的建筑面積僅作參考，不作為確定房屋租金的依據，最終以標的實際面積為準。標的實際面積與本公告所列示建筑面積不符的，不調整成交價格。出租面積之外的建筑物、附屬物（如道路、綠化、空地、停車場等）均不在出租范圍內，委托方不提供任何承諾及服務。 3.承租人在租賃合同履約期限內，不得轉租。 4.租賃期內，承租人負責租賃房屋的日常安全管理工作并承擔租賃房屋發(fā)生的水、電、燃氣、通訊（網絡）、垃圾清運、物業(yè)管理、停車等相關費用。高新智谷園區(qū)食堂天然氣主管已接通，后續(xù)內部支管由承租人自行負責付費接通，合同期滿后，天然氣所屬設施設備和產權，歸委托方所有。承租人負責燃氣的開戶工作。 5.項目成交后，承租人需在45天內投入使用且滿足70人左右就餐。正式運營一年內，開設套餐精品菜以及面條水餃等菜品，投入使用面積不低于10%，保證200-300人的用餐；運營第二年，基本滿足餐廳正常運轉，增設特色餐飲，使用面積不低于30%，保證500人以上就餐。運營第三年，所有檔口正常經營，使用面積不低于50%，可以保證1000人以上就餐。運營第四年、第五年及第六年，所有檔口正常經營，使用面積100%，可以滿足園區(qū)1500人以上就餐。承租人自行為本項目提供相關工作人員。 6.承租人經營食堂須按照相關行政及行業(yè)管理要求具備或辦理相關資質、證照，如營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務衛(wèi)生許可證、食品流通經營許可證、從業(yè)人員健康證等。 7.承租人必須維持本食堂及其周邊環(huán)境的衛(wèi)生、清潔和整齊。嚴格按照國家質量管理體系和食品安全管理體系要求，做好從食品驗收入庫、領用加工、成品出菜以及餐飲具的清洗消毒、人員的衛(wèi)生健康和環(huán)境的衛(wèi)生等工作,并做好相關記錄。 8.承租人對委托方提供的硬裝設施、場地有使用權，并負有保管責任，防止資產流失。承租人需要做好維修保養(yǎng)、消毒等各項記錄。發(fā)現(xiàn)問題及時報告，并提出處理意見。 9.承租人應嚴格遵守食堂管理模式及各類應急預案的相關承諾。 10.租賃期內，承租人對租賃房屋進行裝修、裝潢時，裝修、裝潢方案須經委托方書面同意，且裝修、裝潢不得改動或破壞房屋結構。如擅自改動或破壞房屋結構，承租人應立即恢復原狀，給委托方或第三人造成的損失應由承租人承擔賠償責任。租賃房屋的裝修、裝潢費用及租期內房屋的維修費用全部由承租人自行承擔。 11.租賃期內，委托方負責食堂內部裝修，墻面以及地面。特色餐飲窗口的裝修改造由承租人根據現(xiàn)場裝修實際情況自行提出改造方案，并報委托方同意后，由承租人自行完成裝修改造并承擔相應費用。 12.租賃期內，承租人不得以任何理由要求減免租金。如因法律法規(guī)及市政規(guī)定需要拆除或改造租賃房屋而導致合同解除的，租金按照實際租賃時間計算，不足整月的按實際天數(shù)計算，多退少補。 13.食堂用于服務園區(qū)職工餐飲需求，承租人自主經營，自負盈虧，園區(qū)職工就餐自主自愿。 14.《房屋租賃合同》期滿或終止時，承租人投入的裝修、裝潢部分無償歸委托方所有和使用，并將租賃房屋在合同終止后10日內交還委托方，且不得提出任何補償要求。 15.承租人應在《成交確認書》發(fā)出之日起30日內與委托方簽訂租賃合同。 16.承租人使用標的房屋如需獲得消防、環(huán)保、衛(wèi)生、市場監(jiān)督等部門許可證的，由承租人自行辦理并承擔相關一切費用和責任。 17.物業(yè)費現(xiàn)行標準為5元/平方/月，成交后物業(yè)費根據物業(yè)公司最新要求執(zhí)行。 18.其他未盡事宜詳見本公告附件《房屋租賃合同》。 |
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四、承租人確定方式 |
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本項目采取網絡連續(xù)競價，最高報價者得的方式確定承租人，最終成交結果以結果公告為準。 注：最高報價是指不低于公告底價的最高報價，由于系統(tǒng)故障或競價系統(tǒng)信息與公告信息不符或委托方要求中止(終止)項目造成競價中止(終止)時的最高報價不作為本項目最高報價。 |
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五、意向承租人參與方式 |
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市場主體庫登記 |
意向承租人須完成市場主體庫登記注冊方可參與本項目登記。具體方式如下： 意向承租人為企事業(yè)法人、其他組織的，須憑借第三方電子認證服務提供者簽發(fā)的電子簽名認證證書（以下簡稱：CA）直接登錄安徽合肥公共資源交易電子服務系統(tǒng)（網址：http://www.hfztb.cn）。 |
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項目登記 |
完成主體庫登記的意向承租人，直接登錄安徽合肥公共資源交易電子服務系統(tǒng)（網址：http://www.hfztb.cn），進入后選擇點擊“安徽公共資源交易集團電子交易系統(tǒng)”；頁面跳轉至安徽公共資源交易集團電子交易系統(tǒng)后，點擊左上角的“產權交易”欄目，在列表中選擇有意向的標的點擊“我要參與”，再點擊“項目登記”提交登記申請，意向承租人可選擇一個或多個標的進行登記。登記申請時填寫的交易保證金交款賬戶須與意向承租人實際交納交易保證金的銀行賬戶一致。 |
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交易保證金交納 |
意向承租人登記成功后，須通過項目登記時填寫的己方賬號以轉賬的方式足額匯入標的對應的交易保證金。不得通過現(xiàn)金匯款方式交納交易保證金。 交易保證金賬號如下：
交易保證金支付完成后，意向承租人可登陸安徽公共資源交易集團電子交易系統(tǒng)點擊“保證金查詢”查看交易保證金支付狀態(tài)。若顯示“未支付”，可點擊查詢按鍵刷新支付狀態(tài)。若刷新后交易保證金支付狀態(tài)仍顯示“未支付”的，意向承租人可在公告截止前及時聯(lián)系技術支持電話（4009980000）進行反饋。 注意事項：交易保證金支付以到賬時間為準，意向承租人須確保交納的交易保證金在公告截止時間前到賬，網上登記系統(tǒng)將在到達公告截止時間時自動關閉。如因賬號錯誤、交易保證金數(shù)額不足、交易保證金未在規(guī)定時間內到賬、現(xiàn)金交款等原因造成未能登記及競價成功，合肥市產權交易中心不承擔任何責任。 |
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項目競價 |
1.交易保證金狀態(tài)為“已支付”的意向承租人方可點擊“進入競價系統(tǒng)”參與競價活動。 2.競價規(guī)則詳見《網絡連續(xù)競價須知》（本公告上傳附件1）。 3.本項目標的每輪加價幅度：2000元或其整數(shù)倍。 重要提示：請使用IE10及以上版本瀏覽器登錄競價系統(tǒng)，否則可能導致異常。鑒于互聯(lián)網環(huán)境可能存在的時延等不可抗因素，意向承租人應盡量在自由報價期內充分報價，在延時競價期內及時報價。 |
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注：意向承租人須在公告期內完成注冊、登記及交易保證金交納手續(xù)，因未在規(guī)定時間完成上述手續(xù)造成無法參與競價的，合肥市產權交易中心不承擔任何責任。上述注冊、登記及競價等具體操作流程詳見《產權交易操作手冊》（本公告上傳附件2）。 |
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六、競價結束后相關程序 |
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結果公告及《成交確認書》 |
1.競價結束且無異常情況，合肥市產權交易中心將在網站上發(fā)布結果公告。 2.結果公告發(fā)布后，合肥市產權交易中心將通過電子交易系統(tǒng)向成交人發(fā)出成交確認書，成交確認書發(fā)出即視為送達；成交人請登錄電子交易系統(tǒng)領取成交確認書。 |
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交易保證金處置 |
1.合同簽訂生效后，承租人交納的交易保證金扣除交易服務費后的剩余款項可轉為首期租金，其他意向承租人交納的交易保證金在結果公告發(fā)布之日起5個工作日內原額原途徑返還（不計息）。 2.交易保證金只退還至意向承租人交款賬戶。因收款人與意向承租人名稱不一致造成的交易保證金無法退還或遲延退還，合肥市產權交易中心不承擔任何責任。 3.經監(jiān)督部門調查認定出現(xiàn)下列情形之一的不良行為，交易保證金不予返還，交易保證金扣除交易雙方交易服務費后，余款轉至委托方指定的賬戶。 （1）意向承租人提供虛假材料，騙取成交資格或實現(xiàn)其他非法目的； （2）意向承租人之間相互串通的； （3）意向承租人采取不正當手段影響和干擾其他意向承租人參與交易活動的； （4）承租人無正當理由放棄成交資格的； （5）承租人未按交易文件約定交納履約保證金或簽定《房屋租賃合同》的。 |
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異議方式 |
若對結果公告有異議，可自結果公告發(fā)布次日起3個工作日內，以書面形式向合肥市產權交易中心提出異議，異議材料遞交地址：合肥市濱湖新區(qū)南京路2588號合肥要素市場A區(qū)678室，聯(lián)系電話：0551-66223642。 （一）異議應以書面形式實名提出，書面異議材料應當包括以下內容： 1.異議人的名稱/姓名、地址、有效聯(lián)系方式； 2.項目名稱、項目編號、標的號（如有）； 3.被異議人名稱/姓名； 4.具體的異議事項、基本事實及必要的證明材料； 5.明確的請求及主張； 6.提起異議的日期。 異議人為自然人的，應當由異議人本人簽字并附有效身份證明；異議人為法人或者其他組織的，應當由法定代表人或其委托代理人（需有委托授權書）簽字并加蓋公章。 異議人需要修改、補充異議材料的，應當在異議期內提交修改或補充材料。 （二）有下列情形之一的，不予受理： 1.提起異議的主體不是所異議項目競價人的； 2.異議材料不完整的； 3.異議事項含有主觀猜測等內容且未提供有效線索、難以查證的； 4.異議事項已進入投訴處理、行政復議或行政訴訟程序的。 （三）若異議人對異議處理意見有異議，可在答復期滿后7個工作日內以書面形式向交易監(jiān)督部門提出投訴。 |
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交易服務費收取 |
交易服務費收取標準為首年成交月租金的20%，不足1000元的，按1000元收取。 |
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七、其他說明 |
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1.意向承租人可在公告截止之前工作時間內至合肥市產權交易中心項目負責人處查閱委托方向合肥市產權交易中心提供的相關項目材料。上述材料均為參考性意見，不構成合肥市產權交易中心對出租標的的任何擔保責任。 2.對本項目公告內容要求澄清或有異議的意向承租人，應于公告截止日前3個工作日前，以書面形式向合肥市產權交易中心提出，逾期遞交的不予受理。 3.合肥市產權交易中心對本公告進行的澄清、更正或更改，將在網站上及時發(fā)布（網址：https://ggzy.hefei.gov.cn/），該公告內容為出租公告的組成部分，對意向承租人具有約束力。意向承租人應主動上網查詢，合肥市產權交易中心不承擔意向承租人未及時關注相關信息的責任。 4.在公告截止時間前，合肥市產權交易中心可以視具體情況，延長公告截止時間，并在網站上發(fā)布變更公告。 |
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八、聯(lián)系方式 |
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現(xiàn)場踏勘 |
聯(lián)系人：徐靜，聯(lián)系電話：19956582119。 |
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主體庫登記 |
聯(lián)系電話：010-86483801轉5-2 |
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項目負責人 |
聯(lián)系人：王工，聯(lián)系電話：0551-66223178、66223293（合肥市濱湖新區(qū)徽州大道4872號金融港中心A9幢安徽公共資源交易集團4樓）。 |
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技術支持 |
4009980000 |
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本項目意向承租人如需咨詢，務必首先認真閱讀本項目公告，并針對具體條款進行咨詢。 本公告為本項目唯一法定文書，一切解釋以本公告為準。本公告及其附件解釋權歸合肥市產權交易中心。 |
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圖一：標的所在位置（僅供參考，以實地踏勘為準）
圖二：標的外觀（僅供參考，以實地踏勘為準）
合肥市產權交易中心
附件：
房屋租賃合同
第一條 合同的主體
甲方：合肥工投高新科創(chuàng)投資發(fā)展有限公司
乙方：
第二條 合同宗旨及原則
甲乙雙方按照中華人民共和國有關法律，根據平等互利原則，經友好協(xié)商，就甲方的高新智谷園食堂項目由乙方提供服務等相關事宜，為明確雙方的權利和義務，根據《中華人民共和國民法典》，達成本合同。
第三條 租賃房屋的地址、面積、用途、期限
房屋坐落于合肥市長安路與創(chuàng)新大道交口工投高新智谷一期配套食堂 間 數(shù)
建筑面積 3391.62m2 租賃用途 配套食堂
乙方使用租賃房屋須符合房屋設計用途及相關法律法規(guī)要求，若由此造成乙方不能按預想的方案使用房屋并導致租賃合同不能履約的，責任由乙方承擔。
合同期限六年（ 年 月 日— 年 月 日）
第四條 工作內容和標準
本合同規(guī)定的內容是乙方為高新智谷園區(qū)人員提供工作餐（早、中、晚、夜餐）食品加工、制作、服務等（含所屬區(qū)域的衛(wèi)生保潔）。操作中必須嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》《中華人民共和國環(huán)境保護法》以及其它現(xiàn)行相關法律法規(guī)。
（一）項目服務內容
（1）餐飲制作服務：為就餐人員提供早餐、中餐、晚餐及夜餐加工制作；另有部分外來人員用餐（包廂桌餐）；
（2）餐具清理：餐具整理、清洗、消毒服務；
（3）服務保潔：為就餐人員提供就餐服務及所屬區(qū)域的衛(wèi)生保潔；
（4）為就餐人員提供早、中、晚、夜餐并負責食堂的日常清潔和管理，食堂廚雜設施由乙方提供（食堂后廚用具、餐廳碗筷及包廂餐具等）。
（二）具體服務要求
1.環(huán)境與衛(wèi)生
1.1乙方按照合同約定為甲方提供滿意的餐飲服務。食品加工、制作須嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》《中華人民共和國環(huán)境保護法》以及其它現(xiàn)行相關法律法規(guī)。
1.2按照質量管理體系和食品安全管理體系要求，乙方應做好從食品驗收入庫、領用加工、成品出菜以及餐飲具的清洗消毒、人員的衛(wèi)生健康和環(huán)境的衛(wèi)生等工作，檢査督促餐飲服務的每個環(huán)節(jié)的工作，并做好相關記錄。
2.人員配備及管理要求
2.1為了保障食堂餐飲服務工作的順利開展，乙方為高新智谷園食堂配備的人員必須確保能滿足甲方食堂正常運行和保障員工正常就餐。配備的人員包括但不限于以下崗位：項目經理（即本項目負責人，成交后須常駐食堂進行管理）、日常管理人員、服務人員（其中包廂接待服務人員，要求形象氣質佳，配備人數(shù)須滿足接待服務需求）、廚師長、案板廚師、面點廚師、冷菜廚師、采購人員、保潔人員及其它必要人員。
2.2食堂工作人員由乙方自行招聘和管理，所聘員工勞動合同的簽訂、工資、社保和福利的發(fā)放、勞務糾紛的處理等相關經濟和法律責任均由乙方自行解決，與甲方無關。食堂內的工作人員屬于乙方的員工，與甲方不存在任何雇傭、委托等勞動關系，食堂工作人員的人身安全責任由乙方負責。乙方不得無故拖欠工資，甲方有權對食堂用工情況進行監(jiān)督和檢查。
2.3本項目配備的所有員工都要經過衛(wèi)生防疫部門的體檢、辦理健康證方能上崗；同時乙方應按時到衛(wèi)生防疫部門辦理食堂經營許可的年檢手續(xù)，接受衛(wèi)生防疫部門的現(xiàn)檢，其體檢、抽檢和年檢等費用由乙方自理。
2.4乙方要對食堂員工的思想道德、業(yè)務素質、安全健康等進行全面管理，所有人員應規(guī)范服務操作程序，做到文明用語、禮貌服務。
2.5乙方應對員工進行崗前培訓、在崗培訓、轉崗培訓，以達到相應的崗位技能要求。針對加工制作過程中對安全隱患較大的設備，如和面機、壓面機、切菜機、烤箱等機械設備應安排專人操作，上崗前必須培訓到位，否則如出現(xiàn)重大安全事故由乙方自行負責善后。
2.6食品安全管理人員的設置應符合《重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》的要求。
3.采購渠道
乙方用于食堂的原材料必須符合食品安全的要求，有穩(wěn)定的進貨、調貨渠道且經過檢驗檢疫；具有規(guī)范的食品及原料管理制度，所有原材料供應必須“三證”齊全（衛(wèi)生許可證、食品檢驗合格證、產地來源證），建檔立案備查；對采購的蔬菜進行農藥殘留檢測，用農藥速測儀器對每批蔬菜抽檢，對超標蔬菜現(xiàn)場銷毀，并建立記錄；對原材料價格和農殘情況定期進行公示。調料、配料必須是正規(guī)廠家生產的合格產品；食用糧、食用油禁止使用轉基因原料。如發(fā)現(xiàn)使用轉基因原料或食品，則甲方有權解除合同并對乙方處以罰款。
4.菜品供應
4.1餐飲供應以工作餐為主，每周菜譜、菜價、消耗品等提前確定并報甲方審核。
4.2菜肴的葷素搭配合理，每天不重復，每周重復率不高于30%(素菜除外）。
4.3根據季節(jié)變化和就餐人反饋信息、意見，及時更換菜肴的口味、調整餐品品種。
5.安全管理
5.1乙方負責食堂用餐安全，有完善的質量安全保障體系和有效監(jiān)管措施。
5.2乙方必須自行做好安全、防盜、防火等工作；劃分消防責任區(qū)、指定消防責任人，負責食堂經營范圍內及甲方指定區(qū)域內的防火安全，負責培訓員工熟練掌握消防設施、器材的使用方法，如發(fā)生失竊、火災、食物中毒等事故，造成的一切損失均由乙方自行承擔。
5.3乙方的工作人員在工作及生活中出現(xiàn)任何事故、意外傷害及違法行為，均由乙方負責，甲方不承擔任何責任。工作人員在工作中造成甲方損失的，由乙方負責賠償。
6.應急措施
乙方負責落實食堂經營范圍內及甲方指定區(qū)域的衛(wèi)生工作（含周邊環(huán)境、煙道、下水道、隔油池、廁所等），建立和健全一整套生產管理、衛(wèi)生管理和安全管理制度；制定防斷餐應急預案，建立加工制作人員與售賣人員的信息溝通渠道；制定突發(fā)公共衛(wèi)生安全、食品安全事件、停電、停水、停氣等情況應急預案，并定期演練。
7.經營管理
7.1餐飲人員服務程序操作規(guī)范，文明用語、禮貌服務、熱情、周到、便捷。
7.2創(chuàng)造文明就餐的食堂文化氛圍，食堂就餐秩序良好。
7.3定期主動了解就餐人員的要求，配合做好就餐人員滿意程度調查。
7.4開餐前，餐廳地面、桌椅衛(wèi)生達標。用餐后，及時清理桌面、地面衛(wèi)生，用清潔劑搞好現(xiàn)場衛(wèi)生，確保每餐的衛(wèi)生整潔。
7.5嚴格控制餐廚廢棄物的流向，做好分類處理和回收利用工作。
8.設備設施管理
8.1乙方自行購買食堂內設備設施及其餐具用品。乙方負責后堂水、電、氣、消防設施的日常清潔保養(yǎng)，并承擔上述設備設施因非正常折舊而損壞的維修費用。
9.食堂財務管理
乙方必須對本項目進行獨立核算，建立規(guī)范的財務管理制度，并對每日產生的所有費用建立日臺賬，主動接受甲方的監(jiān)督和檢查。
10.風險責任承諾
10.1乙方必須對經營風險承擔全部的后果，并對有關衛(wèi)生安全責任做出明確的承諾。
10.2乙方要按投標書中的條款和雙方簽訂的《房屋租賃合同》規(guī)定，承擔全部的安全、衛(wèi)生、質量、效益、風險等責任。
10.3乙方在經營過程中與外界發(fā)生的一切債權、債務等糾紛均與甲方無關。
10.4除不可抗力因素外，乙方不得以任何理由不按時或不充足供應食堂膳食，否則視為違反合同。
11.監(jiān)督管理與考核辦法
11.1監(jiān)督體系：
乙方經營活動須符合甲方相關管理制度的規(guī)定。乙方必須接受甲方的監(jiān)督與管理，積極配合開展工作，自覺接受對財務管理、食材管理、生產流程、衛(wèi)生消毒、供應價格、服務規(guī)范等方面的全方位監(jiān)控。
11.2監(jiān)督依據
（1）國家相關法律法規(guī)；
（2）安徽省衛(wèi)生主管部門對食堂的管理規(guī)定；
（3）甲方對食堂的管理規(guī)定；
（4）甲方和乙方的合同、協(xié)議的約定。
11.3監(jiān)督方式：強化日常監(jiān)管，月度量化考評，年度滿意度考核。如未通過甲方考核或發(fā)生群體性食品衛(wèi)生安全事故、工傷事故、火災事故的，則甲方有權提前解除合同并扣除履約保證金，本合同自甲方通知的日期解除，未履行的不再履行。《考核表》《食堂滿意度調查表》詳見合同附件。
第五條 甲、乙雙方的權利與義務
（一）甲方的權利與義務
1.甲方有權對承包該項目的專業(yè)、服務人員進行驗證身份證件。
2.甲方有權對承包該項目的專業(yè)、服務人員進行上崗前的驗證工作；所有上崗人員必須持有市衛(wèi)生防疫部門頒發(fā)的有效健康證。
3. 甲方有權對乙方進行各種行政監(jiān)督，如：衛(wèi)生、安全、消防、綜合治理、等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，萬一發(fā)生類似事故，甲方有權追究責任方的責任或終止本合同。
4.甲方有權對飯菜質量、衛(wèi)生服務等情況進行監(jiān)督檢查，如乙方未達到飯菜質量，甲方有權要求進行適量賠償或終止本協(xié)議。
5.甲方有權在乙方人員違反甲方管理規(guī)定或造成甲方損失時予以制止、勸阻，并視情節(jié)輕重要求乙方就造成的損失給予賠償。
6.高新智谷園區(qū)食堂天然氣主管已接通，后續(xù)內部支管由高新智谷按乙方需求接通到位，水、電由乙方自行安裝到位，合同期滿后，天然氣、水、電所屬設施設備和產權，歸甲方所有。
7. 成交后（合同簽訂日期）至 年 月 日，免除物業(yè)以及房租費用，水電費正常繳納。 年 月 日起，水電、物業(yè)、房租等費用均按使用面積正常繳納。租期不低于六年，合同期滿后重新招租。
（二）乙方的權利與義務
1.乙方應對提供該項目服務的專業(yè)、服務人員進行上崗前的培訓工作，進行系統(tǒng)的安全教育和食品加工安全衛(wèi)生教育，職業(yè)道德教育；制定食品加工相關的工作程序、作業(yè)指導書、崗位職責、設備安全操作程序；在食品生產加工過程中，采取嚴格的安全衛(wèi)生措施，安全用水、用電、用氣，保證食品安全，保證不發(fā)生人身安全事故或工傷事故，否則責任全部由乙方承擔。
2.乙方提供該項目服務的專業(yè)、服務人員必須持有由市衛(wèi)生防疫部門頒發(fā)的有效健康證，健康證必須年審，費用自理。
3.乙方使用的工作人員必須儀容端正、品行良好，無違法犯罪紀錄；身體、健康、年齡符合國家法規(guī)要求。
4.乙方應指派管理人員每日對食品加工、制作、服務等崗位的相關專業(yè)人員工作進行檢查，督促工作人員應按《中華人民共和國食品安全法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》的相關規(guī)定進行操作，并定期征求甲方對保證供餐服務工作的意見和建議，對存在的問題及時處理。
5.乙方應在甲方規(guī)定的時間內及時供餐。由于乙方工作失誤造成不能及時供餐的，視情節(jié)嚴重程度給予乙方一定的經濟處罰。
6.乙方應定期和不定期的對工作人員進行專業(yè)技能知識的培訓工作，不斷提高員工專業(yè)技術水平，提升服務質量。
7.乙方應對從事承包甲方項目工作的員工遵照《勞動法》和《勞動合同法》等國家法律法規(guī)，辦理五項基本社會保險，保障勞動者合法利益。如因用工不當造成后果，由乙方承擔全部責任。
8.餐廳交付后，乙方需在45天內投入使用且滿足70人左右就餐。正式運營一年內，開設套餐精品菜以及面條水餃等菜品，投入使用面積不低于10%，保證200-300人的用餐；運營第二年，基本滿足餐廳正常運轉，增設特色餐飲，使用面積不低于30%，保證500人以上就餐。運營第三年，所有檔口正常經營，使用面積不低于50%，可以保證1000人以上就餐。運營第四年、第五年及第六年，所有檔口正常經營，使用面積100%，可以滿足園區(qū)1500人以上就餐。乙方自行為本項目提供相關工作人員。如就餐人數(shù)無法達到年度計劃，甲方將適當減免房租和物業(yè)費，具體數(shù)額由甲乙雙方商議后決定。
第六條 支付方式
1.就餐人員用餐時，需要充值后自行刷卡；園區(qū)不負責食堂的應收款的往來。
2.乙方必須建立每日臺賬供甲方隨時查詢。每推出一批菜肴需要定價前，必須將菜肴的價格明細和核算過程報備甲方審查和批準，并嚴格按照中標的利潤率進行核算，甲方會根據所報菜肴的價格明細，由專人進行核算和查驗，最終審批通過的價格將作為結算的依據。
3.乙方自行承擔人員工資、福利、保險、管理費、稅金等所有相關費用。
4.首年租金免費，第二年開始，正常收取租金、物業(yè)費等費用。年租金=成交價/3391.62㎡*甲乙雙方確認的每年實際使用面積。年租金為人民幣： （￥ 元）。乙方須在首年租賃期滿前1個月之內向甲方交納首期租金，計： （￥ 元），租金每 個月支付一次，先支付后使用，以后每期租金應在下一個使用期開始 日前向甲方支付。
5.履約保證金13萬元，于合同期滿且無乙方責任后不計息退還。
第七條 合同終止、續(xù)簽及解除
合同六年，每一年度的合同期滿前15日內由甲方組織對乙方進行滿意度測評。如乙方按本合同約定提供合格服務且本年度未發(fā)生群體性食品衛(wèi)生安全事故、工傷事故、火災事故，無重大不良影響事件的，經甲方同意后可繼續(xù)服務。
第八條 違約責任
1.乙方因不可抗力不能履行合同的，應當及時通知甲方，以減輕可能給對方造成的損失，并應當在不可抗力發(fā)生后的10天內提供證明。
2.乙方應實際、全面履行本合同約定的義務，否則，甲方有權扣除乙方履約保證金，且可以要求乙方賠償不超過該項目預算總價款30%的違約金；由此給甲方造成的實際損失超過保證金或者違約金的，包括合同履行后可以獲得的利益，乙方均應予以賠償；乙方除承擔違約金或賠償損失責任外，甲方有權要求乙方承擔（但不限于）修理、更換、重做、減少價款或者報酬或承擔繼續(xù)履行、采取補救措施等違約責任。
3.其他違約責任：
甲、乙雙方應嚴格履行合同，乙方如發(fā)生重大食品安全事故造成甲方人身傷亡等嚴重違約行為，甲方有權立即終止合同并扣除履約保證金，乙方應承擔其過錯造成的所有損失的賠償責任。
第九條 爭議解決
甲乙雙方在執(zhí)行本合同中發(fā)生爭議時，應友好協(xié)商解決；協(xié)商未果，向甲方所在地的人民法院起訴。
第十條 其它
1.本合同一式五份，雙方各兩份，合肥市產權交易中心留存一份，簽字蓋章后生效。
甲方：合肥工投高新科創(chuàng)投資發(fā)展有限公司 乙方：
法定代表人： 法定代表人：
或委托代理人： 或委托代理人：
年 月 日 年 月 日
附件一：
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考核表 |
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項目 |
檢查具體內容 |
評分標準 |
分值 |
得分 |
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伙食質量（32分） |
采購 |
1.需建立采購食品臺賬，賬面數(shù)據包括采購日期，名稱，數(shù)量，單價等 |
檢查發(fā)現(xiàn)一項或有人舉報（經核實后)1人次，每次扣3分 |
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2.主食米、面、油、肉等原料必須從正規(guī)渠道進貨，且必須有供方的衛(wèi)生合格證或銷售許可證 |
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3.采購的蔬菜要求新鮮、干凈無污染 |
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4.采購半成品食品或成品食品必須達到衛(wèi)生標準要求，要標有生產日期及保質期限，無霉變、異味現(xiàn)象 |
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銷售 |
1.保障菜品溫度符合要求 |
檢查發(fā)現(xiàn)一項或有人舉報（經核實后）1人次，每次扣2分 |
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2.明碼標價，菜品價格、分量合適，標價與結算價保持一致 |
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3.根據用餐時段不同，合理安排人員，保障就餐效率 |
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4.飯菜不熟或口感較差現(xiàn)象 |
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5.飯菜內發(fā)現(xiàn)異物、雜物 |
檢查發(fā)現(xiàn)一項或有人舉報（經核實后）1人次，每次扣3分 |
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6.飯菜出現(xiàn)異味、餿臭、變質 |
檢查發(fā)現(xiàn)一項或有人舉報（經核實后)1人次，每次扣10分 |
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餐食搭配 |
1.保障餐品供應數(shù)量和質量 |
有人舉報（經核實后)1人次每次 |
10 |
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2.自選餐線菜品重合率不得高于60% |
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3.定期推出美食節(jié)或活動日，制定檢查發(fā)現(xiàn)一項或新品研發(fā)制度，定期推新。 |
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4.菜品分量或葷素配比合理。 |
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5.保障特色餐飲窗口多元化經營，建立特色餐飲窗口引入、退出機制，導引客流，確保特色餐飲窗口滿足園區(qū)員工多元化就餐需求 |
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服務質量（18分） |
儀容儀表 |
1．炊事人員必須保持整潔、雙手干凈 |
檢查發(fā)現(xiàn)一項或有人舉報（經核實后）1人次，每次扣2.5分 |
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2．操作食品時禁止吸煙、挖鼻孔、對食品打噴嚏等不衛(wèi)生行為 |
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3．出售食品時不能用手直接接觸食品，必須佩戴一次性手套、口罩 |
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4．嚴格執(zhí)行當?shù)刂鞴懿块T出臺的食品衛(wèi)生、防控、防疫等相關政策 |
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服務 |
1. 食堂服務人員要微笑服務、熱心解答 |
檢查發(fā)現(xiàn)一項或有人舉報（經核實后）1人次，每次扣2分 |
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2. 不得發(fā)生爭吵、打罵等不文明行為 |
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3．按規(guī)定時間開飯、回收餐具，及時發(fā)布周末、節(jié)假日供餐時間調整（包括特色餐飲窗口） |
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4．對高峰期就餐人員排隊進行有效引導，防止排隊混亂 |
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衛(wèi)生標準（40分） |
制作 |
1．原料、半成品、成品的加工、存放及使用容器是否存在交叉污染并有明顯的區(qū)分標志 |
檢查發(fā)現(xiàn)一次或有人舉報（經核實后）1人次，每次扣3分 |
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2．廚具及時清潔，定期消毒，擺放整齊 |
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3．生、熟食品分開。 |
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4．食品存放分類分架。 |
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5．無過期、變質食品原材料 |
檢查發(fā)現(xiàn)一次或有人舉報（經核實后）1人次，每次扣10分 |
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廚房 |
1．燈管、風扇、排氣扇、空調、墻壁、抽油煙機等設施設備保持干凈明亮，無油污、灰塵、蜘蛛網 |
檢查發(fā)現(xiàn)一項或有人舉報（經核實后）1人次，每次扣2分 |
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2．各種蒸飯、煲湯爐具整潔，里外干凈光亮，飯盤無飯粒 |
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3. 工作間地面干凈、無積水、無雜物 |
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4．貨架經常擦拭，保持干凈，各種刀具手套擺放整齊 |
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5．操作臺、灶臺及售飯臺干凈整潔 |
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6．洗菜池、炊具、餐具、菜具、熟食容器定期消毒并保持清潔，做到"一洗二清三沖四消毒" |
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7．各種機器設備保持整潔，標示清晰 |
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8．下水道無菜渣、無塵漬、堵塞等現(xiàn)象 |
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9．后廚垃圾桶加蓋及時清運，無蒼蠅、蟑螂、老鼠等有害生物 |
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餐廳 |
1．非就餐時段，餐廳地面清潔，無污漬：桌面整潔，無菜渣、水漬 |
檢查發(fā)現(xiàn)一項或有人舉報（經核實后)1人次，每次扣1分 |
6 |
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2．就餐時段，餐廳地面、餐桌餐椅表面有污漬、殘渣，須及時完成處理 |
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3．水房、餐余回收處、衛(wèi)生間干凈整潔、無殘渣；耗材及時補充 |
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4．餐具消毒記錄齊全，包含消毒時間段及餐具批次等；就餐時段餐具不斷檔；餐具、托盤清潔干凈達標：破損的餐及時更換 |
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5．食堂內設施設備（如餐椅、洗手臺等）發(fā)現(xiàn)故障1天內及時維修；需要更換的5個工作日完成更換 |
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庫房 |
1．地面保持清潔 |
檢查發(fā)現(xiàn)一項或有人舉報（經核實后）1人次，每次扣2分 |
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2．所有食物必須上架，禁止隨意擺放 |
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3．夏季須保持通風換氣，庫房無異味，保持蔬菜新鮮 |
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4．冰箱責任落實到的人，標志、溫控清楚，外表整潔、生熟分區(qū)標志清晰，冰箱內結霜適中，擺放整齊 |
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日常管理（10分） |
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1．日常監(jiān)管到位，工作要求有效落實 |
檢查發(fā)現(xiàn)一項或有人舉報（經核實后）1人次，每次扣2分 |
10 |
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2．重要技術和管理崗位人員變動，提前1個月告知，并按規(guī)定完成交接 |
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3．對于無需調查取證的一般投訴，1個工作日內受理，2個工作日內回復 |
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4．按季度由食堂運營方組織食堂消費滿意度調查，并將結果報告甲方 |
一次滿意度低于80％扣4分，連續(xù)兩次滿意度低于80％扣10分 |
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5．特色餐飲窗口在經營過程中，經營業(yè)態(tài)和品牌發(fā)生變化需報甲方同意 |
發(fā)生一次未報扣10分 |
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